Loading Viewer...
A strategic approach to optimise varieties, leverage advanced technology, and enhance efficiency across the avocado value chain.
A strategic solution to secure raw material supply and unlock greater economic potential across the avocado value chain.
Trái bơ là nguồn nguyên liệu giàu dưỡng chất với tiềm năng ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp giá trị cao như:
Thông qua chế biến sâu và phát triển các ứng dụng chuyên ngành, trái bơ có thể được khai thác vượt ra ngoài giá trị của một loại trái cây tươi thông thường, trở thành nguồn nguyên liệu quan trọng cho nhiều ngành công nghiệp có giá trị gia tăng cao.
Đây là định hướng phát triển dài hạn của Tập đoàn LV. Trong tương lai, công ty đặt mục tiêu từng bước thâm nhập vào các phân khúc giá trị cao như mỹ phẩm và dược phẩm, nhằm khai thác tối đa tiềm năng của trái bơ và nâng tầm giá trị của toàn bộ chuỗi ngành.
Bơ là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và có giá trị cao trong chế độ ăn hiện đại.
Để phát triển thị trường nội địa bền vững, cần triển khai chiến lược marketing dài hạn và hiệu quả nhằm:
Mục tiêu là từng bước đưa trái bơ trở thành một phần của bữa ăn hàng ngày, hướng tới mức tiêu thụ bình quân 1 kg bơ/người/năm tại Việt Nam, tiệm cận với mức tiêu thụ của nhiều quốc gia trên thế giới.
Để đảm bảo sự phát triển ổn định và lâu dài của ngành bơ, cần tập trung vào các nền tảng cốt lõi:
Một ngành nông nghiệp không thể phát triển thịnh vượng và ổn định nếu không chủ động được nguồn đầu vào cốt lõi – giống cây trồng. Vì vậy, chương trình chọn giống tiên tiến và hiệu quả là yếu tố then chốt để nâng cao năng suất, chất lượng và khả năng cạnh tranh của ngành.
Trong chiến lược dài hạn, LV đặt mục tiêu kết nối với các chuyên gia và tổ chức nghiên cứu quốc tế để triển khai chương trình chọn giống hiện đại, nhằm phát triển các giống bơ phù hợp với điều kiện khí hậu – thổ nhưỡng của Việt Nam và đáp ứng nhu cầu thị trường trong tương lai.
Không phải giống bơ nào cũng phù hợp cho chế biến dầu.
LV sẽ tập trung chọn chủng loại bơ:
Việc quy hoạch chủng loại phù hợp giúp nâng cao hiệu quả toàn chuỗi.
Ứng dụng công nghệ tiên tiến, tối ưu hóa giá trị thu hoạch dầu bằng cách:
Công nghệ chính là yếu tố cốt lõi tạo lợi thế cạnh tranh bền vững.
Hướng tới mô hình kinh tế tuần hoàn, phụ phẩm sau ép dầu được tận dụng để sản xuất:
Sản lượng bơ dự kiến đạt khoảng vài trăm nghìn tấn mỗi năm và có dư địa tăng thêm nếu phát triển đúng hướng.
Trong khi đó, thị trường truyền thống chủ yếu tiêu thụ bơ tươi, phụ thuộc vào thương lái và biến động giá mạnh theo mùa vụ.
Nếu không có giải pháp mới, nguy cơ dư cung và rớt giá sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến thu nhập của nông dân và sự ổn định của ngành.
Trong bối cảnh thị trường nội địa chưa khai thác hết giá trị dinh dưỡng của trái bơ và kênh xuất khẩu chính ngạch cho bơ tươi còn hạn chế, nguồn cung đang vượt cầu, phát triển chế biến sâu – đặc biệt là dầu bơ – là hướng đi chiến lược để tiêu thụ sản lượng lớn, ổn định thị trường và gia tăng giá trị cho toàn chuỗi ngành bơ.
Trong bối cảnh thị trường và chiến lược triển khai thuận lợi, LV dự kiến tiêu thụ khoảng 40.000 tấn bơ nguyên liệu cho năm 2026 và khoảng 80.000 tấn cho năm 2027.
Khác với thị trường truyền thống phân loại 1, 2, 3, 4…, mô hình hoạt động của LV sẽ:
